Cambiamos algunos de nuestros Riojas

Como bien sabéis, una de nuestras grandes inquietudes es que nuestras carnes vayan siempre acompañadas de buenos caldos. Por eso modificamos el apartado de Rioja de la carta incluyendo dos vinos nuevos que os van a sorprender muy gratamente.

Honoro Vera · Tempranillo 100%

El primer Rioja de la Familia Gil (Bodegas Rosario Vera). Tinto joven con una crianza del 10% del vino en roble francés durante 5 meses; uvas de viñedos en suelos calizos ricos en arcilla. Vino equilibrado, muy afrutado, con paso de boca especiado, taninos maduros y un largo final con recuerdos de cacao fino. Ideal para arroces, pasta, verduras, jamón, embutidos, carnes asadas o a la parrilla y quesos.

Luis Alegre · Maceración Carbónica

Tempranillo 90%, Garnacha 5% y Viura 5%. Rojo rubí con ribete violeta, limpio y brillante. Aromas golosos de frutas rojas y violetas; frutal, con un prolongado y persistente retrogusto de frutas rojas y regaliz. Uva sana y madura, sin crianza que «tape» defectos.