Vino de nuestra tierra: «Las Cabañuelas», D.O.P. Cebreros

Os presentamos «Las Cabañuelas», un vino de nuestra tierra, de Cebreros, muy cerca de donde se ubica nuestro asador. El área de la D.O.P. Vinos de Cebreros se encuentra al sureste de la provincia de Ávila.

Teníamos mucha ilusión por incluir en nuestra carta un vino de nuestra zona, donde se están haciendo grandes caldos, y después de probar este no tuvimos ninguna duda. Procede de una bodega pequeña y, en nuestra apuesta por las bodegas familiares, estamos seguros de que será otro gran vino destacado de la carta.

Viña y suelo. Garnacha de viñedos viejos, en su mayoría sobre suelos graníticos con aporte de pizarra. Elaboración y crianza. Fermentado en tina de madera y criado durante unos 6 meses. Cata. Ligero de capa, con la nariz típica de las garnachas de la zona, estructura ligera y muy frutoso.

Un gran vino que ya podéis disfrutar con nosotros.